La qualité de la farine, élément clé de la panification, dépend étroitement des caractéristiques du blé utilisé pour sa production. Les variétés de blé meunier, fruit d’années de sélection génétique, jouent un rôle crucial dans la détermination des propriétés physico-chimiques…
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L’organisme est un système complexe de métabolismes fondés sur des échanges cellulaires. Ces opérations vitales mettent en œuvre des molécules dont les sels minéraux. Un défaut de ces éléments entraîne différents dysfonctionnements tels que l’ostéoporose, ou la dégradation des cellules…
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Perdre la graisse du ventre n’est pas une chose simple, et contrairement à ce que beaucoup de gens croient, faire des séances de musculation des abdominaux ne sert pas à grand-chose. 1. Qu’est-ce que la graisse viscérale ? La graisse…
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La complémentation alimentaire et les suppléments alimentaires ont fait leur apparition dans les années 1980. Depuis, le nombre d’utilisateurs de ces produits n’a pas cessé de croître. Ils permettent de pallier certains manques dans l’alimentation quotidienne en apportant à l’organisme des…
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Les protéines de lactosérum ou whey protéine représentent 20% des protéines du lait et ont la particularité d’avoir une bonne composition en acides aminés. C’est précisément pour cette raison qu’elles sont utiles sous la forme d’un complément en poudre dans…
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Une carence en vitamines survient généralement chez les personnes qui ne se nourrissent pas correctement. Finalement, ce manque peut devenir grave et provoquer une maladie. Il existe plusieurs compléments alimentaires naturels qui peuvent aider à réduire ce risque. Mais quelles…
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La spiruline renferme un assortiment de nutriments qui fait de lui un complément alimentaire de haute qualité. Ces substances sont facilement assimilées, du fait de la paroi cellulaire très mince de la spiruline. Elle permet à l’organisme de digérer rapidement et complètement…
Lire la suiteEt si consommer un produit laitier par jour c’était suffisant… Alors pourquoi sommes nous harcelés par l’industrie laitière (Danone, Neslé…) et poussés par le plan national de nutrition à consommer 3 ou 4 laitages par jour pour être soit disant…
Lire la suitePour pouvoir donner des informations rapides et claires sur les valeurs nutritionnelles des produits alimentaires commercialisés en France, un nouveau logo a fait son apparition. C’est le Nutri-Score. En effet, c’est une nouvelle stratégie d’étiquetage pour mieux exposer les qualités…
Lire la suiteIl y a des personnes addictes au coca, d’autres sont adeptes à l’alcool… et il y en a celles qui sont addictes aux sucres. Il est même plus facile de devenir accro à la sucrerie, plusieurs en souffrent déjà. Plusieurs…
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